1. **降血糖作用**：桑叶中含有一种名为DNJ（1-脱氧诺金）的活性成分，可以抑制葡萄糖酶的活性，有助于降低血糖。
2. **降血脂作用**：桑叶中的黄酮类物质能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，对预防心血管疾病有积极作用。
3. **抗氧化与延缓衰老**：桑叶富含维生素C和多酚类化合物，这些物质能够中和体内的自由基，减少氧化应激，延缓衰老。
4. **抗炎与抗菌作用**：桑叶中的黄酮类物质具有抗炎和抗菌的作用，对于某些感染性疾病有一定的辅助治疗作用。
5. **润肺止咳**：桑叶中的黄酮类物质有镇咳平喘的作用，可以缓解咳嗽症状，改善呼吸道炎症。
6. **利尿通淋**：桑叶具有利尿通淋的功效，有助于增加尿液排泄，对于水肿、尿路感染等疾病有一定的辅助治疗作用。
7. **清肝明目**：桑叶有清肝明目的功效，对于风火目疾（如急性结膜炎）有一定的辅助治疗作用。
8. **降血压**：桑叶中的某些活性成分对高血压有治疗作用。
9. **清热解毒**：桑叶具有清热解毒的功效，可用于治疗痢疾、痈肿疮毒等疾病。
10. **改善亚健康状态**：桑叶茶作为一种保健茶，对于亚健康人群有很好的帮助，对没有三高（高血压、高血脂、高血糖）的人群可以起到预防作用，对有“三高”的人群则有助于控制和稳定。
11. **美容祛斑**：桑叶中的多种微量元素和植物雌激素有助于美容祛斑。
12. **促进蛋白质合成与细胞再生**：桑叶中含有多种必需氨基酸，对人体的蛋白质合成和细胞再生有益。
综上所述，桑叶作为一种药食同源的资源，具有广泛的健康益处，是值得推崇的传统养生佳品。